Ovos Mexidos com Magic Toast Amanteigado

Ingredientes:

Torrada:

• » 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (40g)
• » 4 colheres (chá) de manjericão fresco picado (60g)
• » 12 unidades de Marilan Magic Toast

Ovo mexido:

• » 4 ovos (240g)
• » 4 colheres (sopa) de leite (60ml)
• » sal a gosto
• » meia xícara (chá) de bacon cortado em cubos (50g)

Modo de Preparo:

Torrada:
Junte a manteiga e o manjericão, misture até obter uma pasta.
Passe esta pasta na superfície dos Magic Toast. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 5 minutos ou até ficarem quentes e douradas.

Ovo mexido:
Enquanto isso, numa tigela junte os ovos inteiros e o leite, bata com um batedor ou com um garfo até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal a gosto.
Numa frigideira média antiaderente, leve ao fogo brando o bacon e doure na sua própria gordura.
Despeje a preparação de ovos sobre o bacon e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até o ovo começar a coagular (a preparação deve ficar cozida e úmida)
Sirva o ovo mexido acompanhado das torradas.

Rendimento: 4 porções (cada porção servida com 3 torradas)

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos

Dicas: Se o bacon for magro, acrescente 1 colher (sopa) de margarina enquanto estiver dourando.
O cozimento do ovo deve ser feito quase que simultaneamente ao aquecimento das torradas.

Variações: Substitua o bacon por pancetta.
Se desejar uma preparação mais cremosa, acrescente creme de leite fresco.