Salada Caprese

Ingredientes

Molho:

• » 4 colheres (sopa) de azeite (60ml)
• » 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico (15ml)
• » sal e pimenta do reino a gosto

Salada:

• » 2 tomates maduros e firmes (250g)
• » 4 unidades de mozarela de búfala (200g)
• » folhas de manjericão gigante ou italiano a gosto
• » 50g de folhas de agrião
• » 16 unidades de Marilan Magic Toast

Modo de Preparo:

Molho:
Numa tigela, junte o azeite e o vinagre. Tempere com sal e pimenta do reino. Misture bem.
Reserve.

Salada:
Corte cada tomate em cerca de 8 fatias. Corte cada mozarela em 5 rodelas.

Montagem:
Em pratos individuais intercale os ingredientes: Magic Toast, folha de manjericão, rodela de tomate, mozarela de búfala, agrião, Magic Toast, folha de manjericão e assim sucessivamente até terminarem os ingredientes.
Regue com o molho e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 10 minutos

Dicas: É importante que o Magic Toast fique sempre entre o manjericão e o agrião (que devem estar secos) para que não fique úmido e perca a crocância.
Use pimenta em grãos moída na hora.

Variação: Empane as rodelas de mozarela de búfala e frite-as em óleo quente e abundante. Monte a salada com o queijo quente.