Sanduíche de Creme de Camarão e Abobrinha

Ingredientes:

• » 1 abobrinha tipo italiana cortada em rodelas finas com cerca de 1,0 cm de espessura (200g)
• » 250g de camarão médio, limpo
• » sal e pimenta do reino a gosto
• » 1 colher (sopa) de margarina (20g)
• » meia xícara (chá) de maionese (125g)
• » raspas de limão a gosto
• » 1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)
• » 42 unidades de Marilan Magic Toast
• » folhinhas de coentro

Modo de Preparo:
Afervente as rodelas de abobrinha em água temperada com sal. Escorra e seque-as em papel toalha. Reserve.
Bata no processador os camarões até ficarem triturados. Tempere com sal e pimenta.
Leve ao fogo a margarina e acrescente o purê de camarão. Refogue até mudar de cor. Reserve.
Numa tigela junte a maionese, as raspas e o suco de limão. Misture bem. Acrescente o camarão. Misture.
Coloque sobre uma Magic Toast algumas rodelas de abobrinha (formando uma camada). Sobre a abobrinha distribua meia colher (sopa) de recheio de camarão e folhas de coentro. Cubra com outra Magic Toast.
Sirva em seguida.

Rendimento: 21 sanduíches

Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos

Dica: É importante secar bem a abobrinha para que ela não passe umidade à Magic Toast.

Variação: Substitua o coentro por salsinha.