Sushi

Ingredientes:

Arroz:

» meia xícara (chá) de arroz tipo japonês (100g)
» 1 xícara (chá) de água (240ml)
» 2 colheres (chá) de vinagre de arroz (30ml)
» 1 colher (chá) de açúcar (5g)
» 1 pitada de sal

Montagem:

» 1 folha de alga verde ( com cerca de 21 x 19cm) (2,5g)
» 12 unidades de Marilan Magic Toast
» wassabi a gosto
» 3 colheres (sopa) de gergelim (31,5g)
» 100g de salmão defumado fatiado

Para acompanhar:

» molho de soja a gosto

Modo de Preparo:

Arroz:
Lave bem o arroz, esfregando-o com as mãos, até a água ficar transparente. Coloque numa panela e junte a água. Deixe descansando por 20 minutos. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o grão ficar macio.
Retire a panela do fogo e deixe descansando, tampada, por cerca de 5 minutos.
Tempere o arroz com o vinagre, o açúcar e o sal. Misture com o auxílio de um garfo molhado. Reserve.

Montagem:
Corte a folha de alga em 12 retângulos de cerca de 4x3cm. Corte cada retângulo ao meio, formando 2 triângulos. Reserve.
Corte cada Magic Toast ao meio, formando 2 triângulos.
Sobre cada triângulo de Magic Toast espalhe uma fina camada de wassabi e cubra com 1 triângulo de alga.
Distribua cerca de meia colher (sopa) de arroz em cada Magic Toast (alise o arroz com o fundo de uma colher molhada para que fique plano). Finalize cada sushi com salmão cortado em triângulo e gergelim salpicado.
Sirva acompanhado de molho de soja.

Rendimento: 24 unidades

Tempo de Preparo: 10 minutos + tempo de descanso do arroz
Tempo de Cozimento: 20 minutos

Dicas: Deixe o arroz esfriar para aplicar sobre a alga.
Para trabalhar o arroz depois de cozido, molhe com água as mãos ou a colher que for utilizar.
Para facilitar o corte da Magic Toast, use faca de serra.