Torre de legumes

Ingredientes

Crostini

• » 3 pacotes de Marilan Magic Toast Integral (7 unidades)
• » 2 ramos de manjericão lavados e picados
• » 1 colher (chá) de azeite
• » sal à gosto

Para a Torre de Legumes

• » 2 abobrinhas italianas (300g)
• » 2 tomates italianos (250g)
• » 2 unidades de mussarela de búfala (90g)
• » as folhas de 2 ramos de manjericão

Preparo
Crostini: coloque as torradas em uma assadeira, regue cada uma delas com um fio de azeite, disponha o manjericão, salpique um pouco de sal e leve ao forno pré-aquecido à 180°C, por cerca de 6 minutos. Reserve. Para a Torre de Legumes: corte as abobrinhas em rodelas finas, salgue e deixe em uma peneira para sorar. Corte também os tomates e a mussarela de búfala em rodelas. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto, coloque um fio de azeite e disponha as abobrinhas fatiadas, abaixe o fogo e grelhe dos dois lados. Montagem: sobre um crostini, disponha 3 rodelas de abobrinha, 1 fatia de tomate e a mussarela de búfala. Coloque outra torrada e mais uma camada de abobrinha, o tomate e finalize com a rodela de mussarela de búfala, decore com folhinhas de manjericão e sirva em seguida, com uma salada verde.

Preparo
Experimente montar uma torre com Crostini de alho ou manteiga de ervas, berinjela grelhada e tomate seco.

Informações Nutricionais:
Porção de 105,71 g (1 Torre de legumes):
VCT* 66,91 kcalorias 3%
Carboidratos 8,69 g
Proteínas 3,07 g
Lipídios 5,02 g
*Baseado em uma dieta de 2.000 kcalorias.